Rendezvény-arculatok      Vendéglátás            Helyszínek               Galéria              Ajánlatkérés        Cégünkről 

Nyitóoldal | Magazin | E-mail

Végre újra itt a zöldség és gyümölcsszezon, elég az importból!

Önnek is érzi a szervezete a vitaminhiányt? Hiába szedett étrendkiegészítőt mégsem érezte magát teljesen fittnek? Hosszú tél után nem csupán az egyre melegebb és hosszabb napok esnek jól, de a tavaszi ételek is -  a friss zöldségek, saláták és a korai gyümölcsök. Így nem csupán a természet újul meg, hanem a szervezetünket is felfrissíthetjük sok –sok tápanyaggal..
A tudatos vásárlás egyik alapköve az, hogy lehetőleg szezonális ételeket vegyünk. Ezt meglehetősen nehéz betartani télen, amikor bár terem néhány zöldségfajta, de közel sincs olyan választék, mint tavasszal. A tavaszi a friss termések.
Az alábbi zöldségek tavasszal teremnek és  könnyen beszerezhetők a zöldségárusnál vagy a piacon:

• Spárga, spenót, burgonya, brokkoli, vizitorma, újhagyma, fejes saláta, retek, cékla, zöldborsó, sárgarépa, karalábé, paradicsom, póréhagyma, zöldfűszerek, édeskömény, articsóka

Figyeljünk arra, hogy friss, sérülésmentes terméket vásároljunk – de ügyeljünk arra is, hogy ne legyenek fényesek vagy tökéletesek – ezeket vegyszerezik és fényezik. Természetesen a bio termékek a legjobbak, de csakis akkor, ha tudjuk, honnan származnak – valójában csak a saját termésünk a biztos, de nem sok ember teheti meg a konyhakertet (bár a legkisebb kertben is tudunk néhány zöldséget termeszteni, sőt zöldfűszereket akár ablakpárkányon is!) Ha nem vagyunk biztosak a zöldségek frissességében, érdemesebb talán mirelit zöldségeket vásárolni – ezeket EU szabályzatok alapján a betakarítás után 2 órán belül lefagyasztják, így kevesebbet veszítenek a tápértékükből, mint a bolti „friss” zöldségek.  A zöldséget felhasználhatjuk salátákban vagy köretként, semmi esetre se főzzük túl (legegészségesebb a párolás).

Tavaszi gyümölcsök

Tavasz elején friss gyümölcsből nem sok terem, a rebarbara és a szamóca (eper) az első igazi gyümölcs. Ilyenkor forduljunk a trópusi gyümölcsökhöz (bár nem magyar termések) – banán, narancs, mandarin, ananász, mangó st. Időtől függően tavasz végén már sokszor beérik a cseresznye, málna és a sárgabarack is – ezekből remek gyümölcssalátákat, gyümölcsös italokat vagy gyümölcsös süteményeket tudunk készíteni, bár nyersen a legegészségesebbek.

Tavaszi tisztítókúra

Tavasszal már nincs annyi energiára szükségünk, mint télen, így könnyebb ételekre vágyik a szervezetünk. Nem csupán a fehérje és zsírbevételüket érdemes csökkenteni, de ideális ilyenkor egy tavaszi méregtelenítést tartani, amellyel megszabadulunk a téli hónapok alatt felhalmozódott salakanyagoktól és mérgektől. Ezt a szervezetünk önmagától is végzi, amelynek eredménye a tavaszi fáradtság, de ezt a folyamatot elősegíthetjük és felgyorsíthatjuk egy egészséges étrend betartásával. A méregtelenítés után rendszeresen igyunk friss gyümölcsleveket és az étrendünkben legyenek főszereplők a szuperételek, amelyek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel töltik fel a szervezetünket.

Feliratkozás         Archívum 

Rendezvény-arculatok | Gasztronómia | Helyszínek | Galéria | Ajánlatkérés | Cégünkről | Magazin
Bonus Party Service - Rendezvények különleges tálalásban - (c) 2006 Minden jog fenttartva!

1144 Budapest, Gvadányi út 61-65. B épület Tel.: 788-1553, (+36-30) 348-1260; Fax: 782-9266 - bonusparty@bonusparty.hu